Danas interdisciplinarni timovi u Carlsbergovoj istraživačkoj laboratoriji, stručni za kuvanje piva, hemiju, biohemiju, fiziologiju, genetiku, bioinformatiku i molekularnu biologiju rade zajedno kako bi unapredili i usavršili proces pravljenja piva. Ova istraživačka laboratorija predstavlja integrisani deo porodice koju čine Carlsberg Grupacija i Carlsberg fondacija.